Konservieren
Bei reicher Ernte und vielen Pflanzen kann der Hobbygärtner unter Umständen schon mal verzweifeln bei der Frage: "Wohin nur mit dem ganzen Zeug?!" Frisch ins Essen schnippeln kann man nun mal nur immer ein paar wenige oder gar nur kleine Stücke einer Beere; unter Umständen findet man nur wenige erfreute Abnehmer und zum Essen lässt sich ja sowieso keiner mehr einladen ...
Damit man das ganze Jahr Freude am Ernteertrag haben kann und zu keiner Zeit auf die scharfen Früchtchen verzichten muss, kann man die Beeren problemlos konservieren oder zu wesentlichen Rezeptzutaten wie Chilipulver verarbeiten. Wie das funktioniert, ist auf den folgenden Seiten beschrieben.
